وأوضح رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعي بوزارة الزراعة الدكتور
 علي سليمان أن
 البكتيريا التي ظهرت في بعض الدول الأوربية، وقال: الاختبارات العلمية البكترولوجية التي تم إجراؤها في أوروبا لم تثبت إطلاقاً صحة هذه المزاعم. وأضاف "هذه البكتريا لم يثبت وجودها في مصر على الإطلاق ولم تسجل حتى الآن، مشيراً إلى أن "الحجر الزراعي تلقى خطاباً آخر من الشركة المستوردة للحلبة المصرية في ألمانيا يؤكد أن كل ما نشر من ادعاءات عن الحلبة المصرية غير صحيح، ونتج عن مجرد اشتباه فقط. واستطرد "الحلبة مادة جافة ومن الصعب احتوائها على أي ميكروبات. وقال سليمان إسرائيل تحاول إطلاق شائعات مغرضة أيضاً ضد الخيار المصري بأنه مصدر البكتيريا، مع أنها لا تستورده إطلاقاً من مصر .

---

In the current EHEC/HUS outbreak event, the regional control authorities are investigating at maximum capacities to locate the source of the outbreak. BfR is involved in the resolution of the outbreak by providing extensive analyses, data and health risk assessments. BfR provides as much aid as possible to support these. An essential element needed to resolve the outbreak event is to locate and close the contamination source for the affected foods. In order to do so, the outbreak strain must be detected on those vegetables identified as disease cause in the stool samples of patients.

---

There is a high probability that certain batches of fenugreek seeds from Egypt caused the O104:H4 outbreaks in Germany and France. The clarification was based on epidemiological investigations as well as the backward and forward tracing of seed deliveries by a dedicated German EHEC Task Force set up for this occasion. After outbreaks with the same pathogen occurred also in France, a European Task Force led by the European Food Safety Authority (EFSA) took over the backward tracing on a European level. EFSA and the European Centre for Disease Control (ECDC) recommend, just as the German authorities, to refrain from the growing of sprouts for personal consumption and not to consume sprouts or germ buds which have not been thoroughly cooked. The background is that according to the current state of knowledge it is possible that sprout seeds contaminated with EHEC are still on the market.

The Federal Institute for Risk Assessment (BfR) has carried out a comprehensive risk assessment on the significance of sprouts and sprout seeds in connection with the outbreak event of EHEC O104:H4 in Germany and reaches the following conclusions together with the Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL) and the Robert Koch-Institute (RKI):
 
The current EHEC outbreak is the largest HUS/EHEC outbreak event that has ever been described in Germany. Concerning the number of cases of the haemolytic-uraemic syndrome (HUS) reported, it is, moreover, the largest outbreak ever described around the world.  (...)
 
The EHEC O104:H4 outbreak event in Germany has been clarified: there is a high probability that fenugreek seeds imported from Egypt which are contaminated by EHEC O104:H4 and from which sprouts were produced in a horticultural farm in Lower Saxony, are the underlying cause. The consumption of the sprouts has then resulted in diseases. In some cases secondary infections transmitted by humans likewise occurred.
(...)
It could be established that the cases of disease caused by EHEC O104:H4 which occurred in France in late June were connected through the same fenugreek seed batch used for sprout production at the horticultural farm in Lower Saxony. This batch was produced in 2009. In addition, another fenugreek seed batch produced in 2010 was used for sprout production in the horticultural farm in Lower Saxony in April and May 2011. According to a communication by EFSA of 29 June 2011, these two batches of seeds could be attributed to the same intermediary from Egypt.
The competent German authorities were, therefore, advised to fully identify the distribution routes of these two fenugreek seed batches and to withdraw them from the market. The backward tracing distribution routes allows producers and merchants now to fully discard any contaminated batches, in order to avoid a further dispensing to consumers. These measures are currently implemented.
At present there are no concrete indications suggesting that also other seed varieties and batches were contaminated by the outbreak strain due to non-hygienic production conditions in the country of origin or by cross-contaminations at intermediaries and recipients (e.g. during cleaning, blending and filling processes). This is nonetheless possible.
Since sprout seeds contaminated by EHEC might still be on the market, the recommendation of the German authorities of 10.06.2011 not to consume sprouts raw, remains valid. For the private household the following applies: Any still available sprout seeds and seed blends should be discarded with the residual waste.
Regardless of the current EHEC outbreak, people with an immunodeficiency, pregnant women and children should generally refrain from consuming raw sprouts. This had already been pointed out by BfR in 2010 (BfR Information No. 026/2010 of 16 June 2010, updated on 9 May 2011).
Fenugreek seeds have already been used for a long time as spices and also as remedies. They can, therefore, be found in a large number of different products, including food supplements. However, there is so far no indication suggesting that apart from sprouts also other products produced from fenugreek seeds caused EHEC O104:H4 infections. Nonetheless it can currently not be excluded that individual pathogens can under certain conditions also survive in or on the seeds. Against the background of the new findings on the outbreak cause, BfR works on a risk assessment of processed and non-processed fenugreek seeds in other products than sprouts.
Ill persons can excrete pathogens for a certain time even after their recovery. An excretion of pathogens is also possible through infected persons who do not contract the disease themselves. For that reason it is all the more important that ill persons pay special attention to hygiene measures and consistently comply with the general hygiene rules at the preparation of foods.

---

Aktualności Dnia, 4. lipca, 2011
Bakterie E. coli pochodzą z Egiptu?
dr Zbigniew Hałat

---

CAPITALS, July 1 (KUNA) -- Germany pointed a finger Friday at Egypt as the possible origin of the gastric bacteria of E.Coli after German authorities found Egyptian fenugreek seeds at a nursery garden in a German state.
German authorities said that these fenugreek seeds may be the cause of the pandemic, though Cairo categorically rejected such accusations.
Holger Eichele, German Agriculture Ministry Spokesperson, said in press statements that, "Egyptian fenugreek seeds have been found at a nursery garden in the northwester State of Lower Saxony," noting that these seeds came to the nursery garden through a retailer.
Eichele pointed out that, "German concerned bodies are conducting further investigations now on the possible involvement of the Egyptian fenugreek in spreading the pandemic, and what heightens their doubts that the pathogenic bacteria source is the sprouts, and not Spanish cucumber, tomatos or salad as it was expected." Eu Concerned authorities which tracked the cycle of exporting the Egyptian fenugreek seeds to EU countries revealed yesterday that such seeds may be the cause behind the pathogenic bacteria which killed more than forty persons, asserting that investigations are still under way in this respect.
Meanwhile, the Egyptian government refuted such German accusations, noting that, "such strain of pathogenic bacteria was not found in Egypt at all, and was never registered up till now." Further, Dr. Omar Ali Suleiman, Director of the Central Administration for Agricultural Quarantine at the Ministry of Agriculture, said in statements to the press, that "all such allegations against the Egyptian fenugreek as the source of the pathogenic bacteria are incorrect, and the source of such strain of bacteria emanates from using polluted water." Suleiman also said that Egyptian Minister of Agriculture and Land reclamation Dr. Ayman Abu Hadid received a letter from the EU asserting that the scientific bacteriological tests that were conducted in Europe, "have never proved the validity of such possibility." He also said that, "the Agricultural Quarantine received another letter from the company importing the Egyptian fenugreek in Germany asserting that all these are just allegations and an incorrect matter of suspicion." Finally, he said that, "the Egyptian company that exported fenugreek in 2009 asserted in a letter that its exports went to Netherlands, but it never exported fenugreek to Germany, U.K. or France." (end)

---

      
 القاهرة: أكد الدكتور علي سليمان رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعي أن مصر ليست مصدرا لمرض بكتيريا "آي كولاي" التي ظهرت في بعض الدول الأوربية ولم يثبت وجودها في مصر علي الإطلاق ولم تسجل حتي الآن، والقول بأن الحلبة المصرية سبب في نقل المرض غير صحيح إطلاقا.

ونقلت جريدة "الجمهورية" عن الدكتور علي سليمان قوله ردا علي ما نشر في بعض وسائل الإعلام العالمية :"إن الدكتور أيمن أبو حديد وزير الزراعة تلقى خطابا من الاتحاد الأوروبي يؤكد أن الاختبارات العلمية التي تم إجراؤها في أوروبا لم تثبت إطلاقا صحة هذا الكلام".

كما تلقي الحجر الزراعي خطابا آخر من الشركة المستوردة للحلبة المصرية في ألمانيا يؤكد أن كل ما حدث من ادعاءات على الحلبة المصرية هو مجرد اشتباه فقط .

وأشار سليمان إلى أن الشركة المصرية التي صدرت الحلبة عام 2009 أكدت في خطاب لها أن صادرات الحلبة كانت لهولندا ولم تصدر حلبة إطلاقا لألمانيا وبريطانيا وفرنسا، كما أن الحلبة مادة جافة ومن الصعب احتواؤها على أي ميكروبات.

وردا علي ادعاءات إسرائيل بأن الخيار المصري مصدر هذه البكتيريا قال الدكتور سليمان :"إن إسرائيل لم تستورد خياراً إطلاقا من مصر وهي تصدر الخيار للخارج وبالتالي فهي ليست بحاجة إلي الخيار المصري".

وأكد سلامة المنتجات الزراعية التي تدخل مصر. موضحا أن أي منتج مستورد من الخارج يدخل مصر يمر علي أربع جهات رقابية وعلمية هي الهيئة العامة للرقابة علي الصادرات والواردات. والحجر الزراعي المصري وهيئة الإشعاع ووزارة الصحة لضمان سلامتها قبل عرضها للمستهلك.

---

Ägyptische Bockshornkleesamen, die als mögliche Auslöser für die EHEC-Ausbrüche in Deutschland und Frankreich gelten, sind auch an den gesperrten Sprossen-Hof in Bienenbüttel geliefert worden.
Hannover (dpa) - Ägyptische Bockshornkleesamen, die als mögliche Auslöser für die EHEC-Ausbrüche in Deutschland und Frankreich gelten, sind auch an den gesperrten Sprossen-Hof in Bienenbüttel geliefert worden.
«Dies geschah über einen Zwischenhändler», sagte der Sprecher des niedersächsischen Agrarministeriums, Gert Hahne, am Freitag der dpa. Über die Verbindung berichtete auch das Bielefelder «Westfalen-Blatt». Aufgrund einer dichten Indizienkette war der Hof südlich von Lüneburg als Ursprung der deutschen Epidemie mit mehr als 40 Toten ausgemacht worden. Die Untersuchungen in dem Bienenbütteler Betrieb seien weitgehend abgeschlossen, sagte Hahne. Der gefährliche Darmkeim habe bisher nicht nachgewiesen werden können.

---

Główny Inspektor Sanitarny Federacji Rosyjskiej, dr Gienadij Oniszczenko w roku 1973 ukończył wydział sanitarno-higieniczny Państwowego Instytutu Medycznego w Doniecku ze specjalnością lekarza sanitarnego. Po studiach pracował jako lekarz epidemiolog, a w 1982r. objął stanowisko głównego lekarza sanitarnego moskiewskiej sieci metra, po tokijskiej - drugiej na świecie pod względem liczby przewożonych pasażerów, idącej w miliardy osób rocznie. W 1993r. dr Oniszczenko został powołany na stanowisko zastępcy Głównego Lekarza Sanitarnego Federacji Rosyjskiej, a od października 1996r. jest pierwszym zastępcą Ministra Zdrowia Federacji Rosyjskiej – Głównym Lekarzem Sanitarnym Federacji Rosyjskiej.

Wspólnota pokoleniowa i zawodowa każe mi patrzeć na działania dr Oniszczenko przez pryzmat choćby tych samych przeczytanych fachowych lektur, z pomnikowym dziełem prof. Lwa Gromaszewskiego dotyczącym epidemiologii chorób zakaźnych. Doświadczenie lekarzy byłego Związku Sowieckiego jest w tym obszarze nie do przecenienia.

Tempora mutantur... Czasy się zmieniają a my z nimi. Coraz to nowsze metody badawcze poszerzają horyzonty, ułatwiają zrozumienie przyczyn masowych zachorowań i zgonów. Jednak wiedza podstawowa dotycząca odpowiedzialności epidemiologa za skutki podejmowanych decyzji jest stała od niepamiętnych czasów, kiedy tę niezbędną w każdej społeczności funkcję pełnił plemienny szaman czy nadworny lekarz. W obliczu śmierci spadającej na ludzkie rodziny nagle i często, nawet najbardziej drastyczne środki zapobiegawcze czy profilaktyczne zawsze znajdowały zrozumienie.

Stąd też z całą mocą muszę podkreślić, że każdy odpowiedzialny epidemiolog, albo podjąłby te same co dr Oniszczenko środki zapobiegające zawleczeniu niemieckiej Escherichii coli, albo podałby się do dymisji.

Niestety, w Unii Europejskiej zasada fachowości i zawodowej odpowiedzialności w ochronie zdrowia publicznego do tego stopnia przestała istnieć jako wartość wymagająca troskliwej pielęgnacji i poszanowania opartych o nią decyzji, że Głównego Inspektora Sanitarnego Federacji Rosyjskiej publicznie oskarża się o umyślne utrudnianie wolnego handlu. Tymczasem całkowity zakaz wwozu na obszar celny Federacji Rosyjskiej warzyw, którym to służby sanitarne Republiki Federalnej Niemiec przypisały rolę w szerzeniu się największej na świecie epidemii nowego mutanta enterokorwotocznej pałeczki okrężnicy, został zastąpiony zezwoleniami importu z państw – członków Unii Europejskiej będących w stanie zapewnić bezpieczeństwo konsumentom.

Polska do tych krajów nie należy z powodu praktyk reeksportu.

Re-eksport polega na tym, że przywiezione do Polski produkty uzyskują polskie dokumenty oraz opakowania i jako pochodzące z Polski są wywożone do innych krajów. Państwa, które na to stać, nie muszą godzić się na takie praktyki. Dzięki temu konsumenci zyskują na bezpieczeństwie, a władze na uznaniu obywateli i wdzięczności wyborców. Do tych państw należy nasz ważny partner handlowy – Federacja Rosyjska.

Jeśli chodzi o polskich konsumentów, to ich sytuacja nie jest do pozazdroszczenia. Są karmieni zwożonymi ze wszystkich stron świata produktami podejrzanej jakości, a przy tym propagandą, że to co jedzą, pochodzi wyłącznie z Polski. Handel płodami rolnymi i polonizujące je zabiegi z gatunku public relations od wielu lat pozostają w garści tych samych grup trzymających władzę, stanowią stałe zaplecze finansowania partii i prominentnych polityków. W jednej ręce smakowita „swojska” kiełbasa, a w drugiej - czego już nie widać na ekranie telewizora - portfel wypchany pieniędzmi ze sprzedaży izolatu białka soi genetycznie modyfikowanej, który posłużył wyprodukowaniu tejże kiełbasy obok surowca z fabryki mięsa przetwarzającej organizmy genetycznie modyfikowane w tkankę kury, świni i krowy przysmaczoną chemiczną kompozycją mieszanki peklująco-przyprawowej. Dopuszczanie do obrotu środków spożywczych stwarzających tradycyjne, czy domniemane zagrożenia zdrowia nie wymagałoby obsadzania na stanowiskach kluczowych w nadzorze sanitarnym osób bez jakiegokolwiek przygotowania, dosłownie wziętych z ulicy. Taka marionetka z wdzięczności zrobi wszystko, co partia każe, co partii w każdej chwili może się przydać, kiedy to rzeczywiste zagrożenie zdrowia trzeba będzie zaprezentować jako urojone. Od czasu afery nitrofenowej z 2002r. każdy inspektor wie, że za wykrycie trucizny w importowanej żywności można stracić pracę. Forsowane od dwudziestu lat wyrywanie nadzoru nad żywnością z kompetencji ministerstwa zdrowia celem przekształcenia tego nadzoru w kontrolę wewnętrzną resortu rolnictwa i związanych z nim przedsiębiorstw, oddaje polskich konsumentów w chciwe i nie zawsze czyste łapy wielkiego biznesu chronionego polityczną kryszą. Prędzej niż później ucierpią jeszcze bardziej na tym wszyscy. Polscy wytwórcy płodów rolnych nie sprostają nieuczciwej konkurencji ogromnego wolumenu niekontrolowanego importu prezentowanego jako pochodzący z Polski. Wobec rozpadu lecznictwa polscy konsumenci niech nawet nie marzą o otrzymaniu skutecznej pomocy w razie epidemii. A ta ostatnia, znana jako niemiecka, nie odpuszcza. Po zgłoszeniu liczącego 9 osób ogniska w okolicach Bordeaux we Francji, właśnie zamknięto szkołę w zachodnich Niemczech, zarejestrowano przypadek w Szwecji bez kontaktu z Niemcami i 2 zawleczenia do Brazylii.

29. czerwca b. r. dwie agencje Unii Europejskiej wydały wspólne aktualizowane stanowisko zawierające przekonanie, że możliwym źródłem ognisk epidemicznych O104:H4 w Niemczech i Francji były... kiełki kozieradki pospolitej.

dr Zbigniew Hałat

---

Neuer Verdacht bei der Fahndung nach dem Ursprung der Ehec-Seuche: Mediziner glauben, dass der gefährliche Darmkeim aus Ägypten stammen könnte. Agrarministerin Aigner kündigte zugleich eine Überprüfung des Krisenmanagements in Deutschland an.
 (...)
Agrarministerin Ilse Aigner hat nach der Ehec-Seuche eine Überprüfung des Krisenmanagements angekündigt. "Jetzt werden wir die einzelnen Abläufe auf den Prüfstand stellen, um zu sehen, was in Zukunft weiter verbessert werden könnte", sagte die CSU-Politikerin der "Passauer Neuen Presse". Gleichzeitig verteidigte sie das Vorgehen der Behörden: "Unser Krisenmanagement hat funktioniert."
Scharf kritisierte die Ministerin die zahlreichen Einschätzungen während der Ehec-Krise: "Hätte es nicht so viele selbsternannte Experten und Propheten gegeben, die ihre teils absurden Thesen über Bioterrorismus oder Biogasanlagen in die Welt hinausposaunt hätten, wäre die Arbeit der Behörden leichter gewesen", sagte Aigner. Die Warnung vor Sprossen bleibe in Kraft. "Erst wenn der Fall lückenlos aufgeklärt ist, kann man Entwarnung geben."

---

The consumption of sprouts is the suspected vehicle of infection in both the French cluster and the German outbreak, and the isolated E. coli O104:H4 strain in human cases in both countries is the same, indicating a potential link between these two public health events. Therefore, it is opportune to strengthen trace-back and trace-forward investigations at national and EU level to identify what commonalities exist between the sprout production chains (distributor chains, distributors, retail outlets and suppliers) in Germany and France, and to identify any potentially contaminated batches of sprout seeds, so as to implement recall notifications in order to remove the vehicle of transmission quickly. Such trace-back investigations require close collaboration between national level, EU level and international public health and food safety institutions. They are currently being coordinated by the European Food Safety Authority (EFSA) taskforce established for this purpose, following a request from the European Commission.
The tracing back is progressing and has thus far shown that fenugreek seeds imported from Egypt either in 2009 and/or 2010 are implicated in both outbreaks. There is still much uncertainty about whether this is truly the common cause of all the infections as there are currently no positive bacteriological results. In particular, the 2009 lot appears to be implicated in the outbreak in France and the 2010 has been considered to be implicated in the German outbreak. Furthermore, this link does not explain the most recent case in Sweden, currently under investigation and in which, thus far, no consumption of sprouts has been implicated.
All this is being further investigated. In particular, an investigation on the distribution of seeds from these lots throughout Germany and Europe has been urgently requested. The export of some of the seeds imported from Egypt to another company in the UK (from where seeds were exported to France) demonstrates the necessity of this information.
It is also noted that seeds sold for sprouting are often sold as seed mixes and that during re-packaging cross-contamination can not be excluded. Therefore, any advice to consumers should at this time cover all seeds and raw sprouts derived thereof.
(...)

---

dr Zbigniew Hałat

---